Abbatiale de Saint-Gilles Rosé (2022) AOP Costières de Nîmes

Abbatiale de Saint-Gilles Rosé,
AOP Costières de Nîmes, Millésime 2022,
Certifié HVE
75cl

Cépages : Syrah & Grenache Noir

Dégustation :
Une belle couleur rose pâle. Le nez est expressif et aromatique avec des notes de pêches, de fleurs blanches et d’agrumes. La bouche est fraîche et marquée de fruits frais et de fleurs. Un bel équilibre où se mélangent fraicheur et générosité.

Température de service : 10-12°C

Accord mets et vins :
Ce rosé conviendra parfaitement à vos soirées d’été. Sur des apéritifs dinatoires, des grillades, des salades repas …

Vinification :
Traditionnelle en cuve, égrappage total, les baies sont alors foulées. Elles éclatent et libèrent la pulpe, la peau, les pépins et le jus de raisin. Le jus est soutiré et la fermentation commence à basse température.