Mille X La Promesse Rouge (2021) AOP Costières de Nîmes

Mille X La Promesse Rouge,
AOP Costières de Nîmes, Millésime 2021,
Certifié HVE
75cl

Cépages : Syrah & Grenache

Dégustation :
Ce vin a un caractère affirmé, la robe est rouge rubis et possède des reflets brillants.
Le nez est marqué par une belle intensité, avec une dominance de fruits noirs et rouges.
La bouche est dense et soyeuse , dévoile des tanins raffinés et une belle longueur en bouche.

Température de service : 16-18°C

Accord mets et vins :
Sa structure conviendra avec de la viande d’agneau, une fondue bourguignonne ou tout autre plat de caractère mais aussi avec un dessert au chocolat.

Vinification :
Une jolie sélection de terroir pour cette cuvée. Les syrahs et grenaches sont vinifiés séparément en cuve avec un égrappage total et un contrôle des températures tout au long de la fermentation. Macération de 3 semaines.