Mille X Réserve Blanc (2023) AOP Costières de Nîmes
6,00€
Mille X Réserve Blanc,
AOP Costières de Nîmes, Millésime 2023,
Certifié HVE
75cl
Cépages : 53% Roussanne, 39% Grenache Blanc, 8% Marsanne
Dégustation :
La robe jaune pâle donne envie de découvrir ce vin.
Nez fin fruité et minérale,
La bouche est fraiche et complexe avec des notes florales.
Température de service : 10-12°C
Accord mets et vins :
Il s’accordera à merveille avec les crustacés et les coquillages sous toutes leurs formes. Mais aussi avec un dos de cabillaud en croûte, gratin de poisson, un tian de légumes , des petits fromages de chèvre frais ou un camembert chaud.
Vinification :
Une vendange de nuit est assurée pour ce blanc, et permet de garder la fraicheur des baies. Il s’ensuit un pressurage direct et un débourbage statique à froid suivi d’une fermentation à basse température.
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