NOS VINS BIO
Aujourd’hui, 19% de la surface de notre vignoble est exploitée en agriculture biologique : protéger le vivant, l’environnement et la biodiversité sont les moteurs de cette démarche pour nos coopérateurs !
Les vins issus de ces exploitations sont vinifiés et conditionnés sur nos sites de vinification selon le cahier des charges européen du mode de production bio. Notre structure est contrôlée annuellement par l’organisme Eco-Cert pour valider le respect de ce même cahier des charges.
Pour faciliter vos recherches, nous avons regroupé ici tous nos vins bio, déjà présents dans nos autres catégories.
Vestiges Romains
Notre gamme Vestiges Romains en IGP Pays du Gard est un héritage de la cave coopérative de Bouillargues qui a rejoint les Vignerons Créateurs en 2017. Cette gamme est le reflet de près de 2000 ans d’histoire. Elle met en valeur le patrimoine antique qui anime notre belle région du Gard tout en nous positionnant résolument dans l’époque actuelle !
Domaine Taliani
La gamme du Domaine Taliani est issue du domaine familial de Jean-Christophe Taliani situé sur le plateau de Garons, au sud-est de Nîmes. Depuis 4 générations, cette famille gère le beau vignoble passé en agriculture biologique en 2018. Pour le jeune vigneron, le bio est bénéfique pour nos terres, notre planète, notre santé et celle de nos enfants. Le domaine est aujourd’hui composé d’environ 8 hectares de cépage Syrah, 4.5 hectares de Chardonnay et 4 hectares de Grenache noir.
LE DOMAINE DES GRèS ROUGES
Le Domaine des Grès Rouges appartient à la famille Fournier depuis cinq générations. Située à Manduel cette exploitation est conduite en agriculture biologique depuis 2012. En plein cœur des Costières de Nîmes, le sol de l’exploitation est principalement constitué de grès rouges qui lui donne son nom. Cet assemblage de Grenache noir, Syrah, Cinsault et Marselan est un concentré de garrigue et souplesse!
LE TERRACAILLOU
Pour cette cuvée, une sélection parcellaire de Clairette blanche cultivées et vinifiées en Agriculture Biologique est faite.
Après une vendange nocturne, s’ensuit un pressurage direct et un débourbage statique à froid suivi d’une fermentation à basse température qui donne à ce vin une minéralité et une fraîcheur unique.
