Gara de Paille Blanc (2021) IGP Pays d’Oc

Gara de Paille Blanc,

IGP Pays d’Oc, Millésime 2021, certifié HVE

75cl

Cépages : Chardonnay et Muscat Petits Grains

Dégustation : Une robe d’un joli jaune pâle aux reflets verts argentés. Le nez est floral et délicat avec des notes d’aubépine et de rose. En bouche, des arômes riches d’agrumes et de fruits exotiques.

Température de service : 10-12 °C

Temps de garde : 1 à 2 ans

Accord mets et vins : Très agréable à l’apéritif, ce vin accompagnera aussi merveilleusement les poissons et les viandes blanches comme une blanquette de veau ou un chapon.

Vinification : Récolte et vinification séparées des cépages, suivies d’un pressurage direct des raisins venant de Bouillargues ainsi que d’une clarification naturelle grâce à la fraîcheur des jus. Puis a lieu une fermentation à basse température durant 15 jours.