Abbatiale de Saint-Gilles Blanc (2022) AOP Costières de Nîmes

Abbatiale de Saint-Gilles Blanc,
AOP Costières de Nîmes, Millésime 2022,
Certifié HVE
75cl

Cépages : Roussanne &  Grenache Blanc & Marsanne & Rolle (Vermentino)

Dégustation :
Ce vin blanc est d’une belle robe jaune pâle. Le nez est expressif et s’ouvre sur des arômes de fleurs blanches et d’agrumes. La bouche est gourmande avec des notes fruitées. Une finale fraiche et florale.

Température de service : 8-10°C

Accord mets et vins :
Accompagne agréablement poissons grillés ou cuisinés, plats épicés.

Vinification :
Une vendange de nuit assurée pour ce blanc permet de garder la fraicheur des baies. Il s’en suit un pressurage direct et un débourbage statique à froid, suivi d’une fermentation à basse température.